現在，良品鋪子擁有12大類商品、88個系列，近1300種零食，楊紅春旗下擁有2100家店鋪，每年營收高達60億。

　　他由于朋友的一句話而一頭扎進零食行業，僅用10年時間就塑造出了60億的財富帝國，他卻說所做的不是交易，而是研究人的需要，他就是良品鋪子的開創者楊紅春。

　　1972年，楊紅春出生于湖北荊州。

荊州地處鄂中南，江漢平原腹地，境內有大大小小30多個湖泊，以總面積達3.5公頃的洪湖最為出名，當年的洪湖赤衛隊就扎根于此。

　　正所謂靠山吃山，靠水吃水，守著洪湖，吃飯是不成問題的。

不過，因為工農商品價格倒掛，要想手里有點活絡錢，僅靠打漁還遠遠不夠。

　　所以，自改革開放以來，特別是1992年鄧公南巡講話將來，大量荊州人選擇孔雀東南飛，紛紛涌到廣東、上海等沿海城市淘金。

　　楊紅春就是其中的一員。

1997年6月，他從湖北工業大學美術系畢業，直接去了廣東順德的科龍電器。

正是在科龍，楊紅春的設計天分發揮了出來。

有時候，領導只不過提了一個點子或者一個創意，楊紅春卻一直第一時間呈目前圖紙上。

　　機會就是垂青于有籌備之人，此后3年，他節節高升，先后做過廣告部的科長、途徑部的副總經理，2000年，楊紅春更是被委以重任，直接派往廣西分公司擔任總經理。

　　與別的一把手不一樣的是，楊紅春從來沒把自己當做總經理，一年365年，有300天泡在顧客那里。

榜樣的力量是無窮的，下面100多個銷售經理都跟打雞血一樣，瘋狂撲向市場。

　　當然楊紅春提供的彈藥也很充足，只須能解決顧客，要錢給錢，要人給人，年底他更是從分公司收益中額外拿出5%給大伙發年終獎。

能想到嗎？偏遠的廣西分公司愣是超越了廣東分公司，連續3年成為集團銷售冠軍。

當然，楊紅春的年薪也超越百萬。

　　不過，叫人暴跌眼鏡的是，2005年，就在楊紅春事業如火如荼的時候，他從科龍離職了！是進步空間有限？還是待遇不成正比？都不是，只由于楊紅春是個孝子，在廣東呆了8年，又外派5年，根本沒時間陪爸爸媽媽。

　　回到老家后，有不少朋友給楊紅春介紹工作，更有不少電器公司三顧茅廬請他出山，但都被楊紅春回絕了，在科龍，已經做到頂了，是時候換個活法了。

做電器銷售代理？倒是駕輕就熟，但有時候，就要聽電器企業的吆喝，楊紅春不想受制于人。

　　這時，顧青出現了。

顧青是哪個？也是一個傳奇人物，曾做過廣東樂百氏集團的總裁助理、武漢分企業的總經理，在武漢呆了10多年，后來正是靠著武漢的鴨脖子，創立了久久丫品牌，6年時間開出1000多家連鎖店。

　　論搞連鎖，顧青屬當之無愧的權威。

不過，顧總卻在一次聚會中感嘆，開專賣店誠然非常不錯，但前期投入太大，周期過長，沒巨額資本支撐，活下去都非常難，假如能將全國各地最美味的東西放在一塊，起步無需太多投入，可能以后也是個很好的買賣。

　　顧青也就無意中這么一說，楊紅春卻上了心，由于楊紅春本身就是一枚資深吃貨，什么米花糖、紅薯干、魚糕、紅薯皮、甜米酒。

。

。

。

。

。

反正上學那會，媽媽干什么，楊紅春就吃那些。

　　特別在廣西呆的那幾年，他對山珍海味不感冒，倒是對廣西各地的小吃情有獨鐘，隔三差五就要嘗嘗柳州的螺螄粉、桂林的米粉、博白的桂圓。

　　當然，零食的核心客戶還是女人居多，特別是年輕的母親，既管著家的錢包，又管著家人的胃。

但，口味也非常刁鉆，需要健康、營養、天然。

　　所以當年5月，楊紅春跑了20多個省，考察了150家食品店，光機票就花了10多萬，最后敲定了大理話梅、臨安核桃、瓊海芒果干等50個很有特點的品種。

　　于是，當年8月28日，一家40平方米的門店在武漢廣場對面開張，起名字良品鋪子，含義品質第一。

　　實體門店使用亮眼檸檬、彩橙、大紅等顏色組合，核心標志是個小姑娘頭像，身穿工作服，頭戴工作帽，伸出小舌頭，可愛模樣十足。

　　不過，光可愛還不可以，需要便宜。

為吸引客戶，楊紅春帶領4個職員在門口大聲吆喝，免費品嘗。

湖北大家精啊，一看不要錢，呼啦啦來了200多，當天銷售額僅為1300元，而免費品嘗就吃掉1400元。

　　連續吃上一個星期，楊紅春受不了了。

但客戶不傻啊，一旦沒免費，客流量立刻下來，結果頭一個月就虧了10萬多，3個月將來，虧損達到50萬。

為了填補窟窿，楊紅春不能不把自己在順德的房屋也給賣了。

　　是地點不好么？門店就在武漢中心。

是品種太少？50款基本覆蓋了平時零食的大部分。

是商品不美味？那可是楊紅春一個一個親口嘗過的，不說萬里挑一，如何也是百里挑二。

　　楊紅春百思不能其解。

　　直到9月下旬，他把我們的困惑告訴久久丫的顧總。

高手就是高手，說出的話也是一針見血，一招鮮，吃遍天，久久丫能火，就是以賣鴨脖子聞名，良品鋪子叫得響的商品是什么？　　是啊，樣樣通，樣樣松。

與其傷其十指，不如斷其一臂。

需要做減法，推出拳頭商品。

全國做零食的百年老店倒是不少，談合作，人家都非常熱情，但一聽是家新門店，而且采購量不大，就不搭茬了。

　　直到2007年國慶前夕，楊紅春來到河北黃燁。

　　黃燁鹽堿地多，當地不產別的，就產脆冬棗，據了解有3000多年的歷史，冬棗口味脆甜，維C含量是普通水果的50-3000倍，被譽為百果之王。

　　但脆冬棗有一個致命弱點，就是成熟期只有一個月，即使是冷藏，保質期也只有兩周，過時即腐爛。

所以，企業根本不敢多進，非常難形成規模。

　　每天食品的杜國良就是其中一位，他渴望把當地的冬棗買賣做大，甚至想高價回收高質量的冬棗，但就是一直過不了保質期那關。

　　一個缺銷路，一個缺商品，二人立刻不謀而合。

　　但擺在眼前的困境是，如何才能延長冬棗的保質期，又不破壞其口味呢？楊紅春第一想到從歐洲引進低溫脫水工藝。

　　但脫水后的冬棗就像是被油鍋炸過了一樣，吃一口很油膩。

那就需要脫油，確保吃起來不膩。

為保證冬棗的營養不流失，楊紅春使用了低溫脫油，完全不添加防腐劑，既保留了大多數營養，又很大延長了脆冬棗的保質期。

　　此后，為保證口味，楊紅春又在冬棗的水分控制方面做了200多次試驗，最后證明，水分控制在18%到25%之間，口味最好。

　　2007年十一黃金周，脆冬棗終于上線。

這回，因為脆冬棗太美味了，吃完還想吃，非常快，店里就擠滿了回頭客，更多的是買了送人，結果一個月后，賬面就出現了盈利。

　　然而，也有客戶挑問題，冬棗大小不一，有些個頭大，有些個頭小。

楊紅春一聽急了，立馬提高冬棗的等級，個頭需要比1級栆大。

　　我的媽呀，那每棵樹只有20%的栆可用。

杜國良一聽就懵了。

那就合伙吧，分散風險，此后，楊紅春干脆劃撥一筆專門的資金，讓采購職員和杜國良一塊囤積冬棗，一來降低杜國良的資金重壓，二來保證脆冬棗的品質。

　　后來，又有女人客戶說冬棗一包太大，半個月都吃不了，再放就潮了。

于是，楊紅春就把大包裝變為小包裝，散包裝變為袋包裝，后來索性聽從了營養師的建議，每袋為160克，一天吃一包維生素已經足夠。

　　為傾聽到客戶的聲音，楊紅春還專門成立品控部，品控部的職員不可以坐在辦公室，而要各門店轉悠，依據客戶的需要，隨時對商品進行改進。

譬如辣椒作為一種調味品，不一樣的省市所需調配的辣味是不同的，湖北人喜歡醬辣，湖南人喜歡鮮辣，江西人喜歡酸辣，成都人偏好麻辣。

　　客戶一多，楊紅春順勢推出會員卡打折，銀卡會員可享受9.8折，金卡會員享受9.5折，鉆卡會員享受9.2折。

不少會員感覺找零麻煩，楊紅春給出的策略是可以湊整，不愿湊整，零錢可以直接存進會員卡，隨時購物，隨時用。

　　這樣美味的商品，這樣貼心的服務，脆冬棗立馬成了良品鋪子的一款爆品，當年就給楊紅春帶來3000萬的營收。

　　正如楊紅春所說，人的味覺有九味，吃了辣的東西就會去吃一點比較澀和潤的東西，酸的吃多了要吃一點脆的。

隨后，內蒙古的瓜子，新疆的葡萄干等500多種商品進入了良品鋪子。

　　此時，楊紅春所要做的就是擴張再擴張。

　　2008年，良品鋪子在湖北、江西等地已有88家分店。

但僅憑一己之力非常難做到全國，此后，楊紅春就推出了代理制。

　　不過，非常快問題就來了。

2009年春季，九江的一家加盟代理商由于招不到人，立刻撂挑子不干了，前期的10萬元投入都打了水漂。

當年5月，孝感的加盟代理商不服從管理，到處串貨，干擾了武漢直營店的經營。

問題非常緊急，整改刻不容緩，楊紅春決定痛下殺手。

　　第一，采取全推廣托管代理模式　　加盟代理商僅需有店鋪實體，繳納肯定的加盟需要多少錢和初次拿貨的貨款，其余的全部由總部負責，從店鋪裝修到職員招聘，從優惠活動、產品定價到產品配送等等。

　　當然，每家店可依據門店規模、地方、周圍人群特點等不同原因，靈活搭配不一樣的產品。

　　第二，提升質檢門檻　　食品安全是大事，所有些零食要經過兩次檢驗才能入庫。

第一關是感官檢驗，包含生產日期、色澤、味道、氣味等。

感官檢驗合格后，再進行第二關理化檢驗。

質檢部門的一把手，對所有商品準入有一票否決權，就是找楊紅春說情都沒用。

　　不過，別以為進店就萬事大吉，店里所有些商品還要兩個月輪檢一次，每年花在水平檢驗的成本都高于10萬元。

　　第三，以銷定產，自動補貨　　為提升零食的周轉速度，盡量壓縮中間環節，楊紅春咬牙花2000多萬，上馬一套Supply chain系統，貨物賣掉之后，電腦自動補單。

　　如此做有哪些好處就是店鋪既不會斷貨，也不會出現囤貨，產銷周期一般控制在27天，確保客戶吃到的零食愈加新鮮。

　　但，計劃趕不上變化，2010年，來伊份強勢崛起，零食市場角逐出現白熱化。

　　如何解決？楊紅春就把眼光瞄向了全世界，全球配置商品。

他跑到了澳大利亞，美國、南美，把美國的長核桃、巴西的高興果等9個國家的特產收歸門下。

最狠的是，楊紅春直接買斷提供商，需要根據提供的生產工藝和配方定制生產。

　　非常快，資金顧此失彼。

好在今日資本的徐總十分給力，重點時候，給楊紅春送來了7000萬，徐總的原因非常簡單，一個傳統企業走出了網絡的進步速度，很了不起。

　　有了大佬撐腰，楊紅春線下線下同時發力，飛速駛入了快車道。

2011年他開出了710家分店，并擁有37家互聯網途徑，注冊會員突破3000萬，客戶在網上下單，可以快遞到家，也可以就近到線下門店提貨。

　　2015年的雙十一，天貓在水立方舉辦購物狂歡派對，楊紅春愣是拿下了奧體中心到水里方這段必經的道路的廣告資源，就連奧體中心的20輛電瓶車，也全部打上良品鋪子的logo.　　結果，這一年的雙十一，給楊紅春帶來1.23億營收。

　　現在，良品鋪子擁有12大類商品、88個系列，近1300種零食，楊紅春旗下擁有2100家店鋪，每年營收高達60億。

將來，良品大步向100億進軍。

　　良品鋪子為何一路可以活下來，楊紅春給出了三點理由。

　　一是價值觀對頭。

一直堅持品質第一，其他第二的經營理念。

　　二是比較理性。

總在琢磨用戶需要什么、還存在什么差距，如何做的問題。

　　三是重視商品。

每一個商品去概念它的規范，基于用戶的需要去設計結構和造型。